Aux fins Gourmets ist ein sehr persönlicher Weinhandel: Inhaber und „Weinbotschafter“ Matthias Hilse hat sich auf Bordeaux-Weine spezialisiert. Der Händler und auch Kritiker wählt die Weine persönlich für seine über die Jahre gewachsenen Kundenkreise aus. Zudem möchte Hilse Menschen inspirieren, Lust auf den Genuss und die Beschäftigung mit Bordeaux-Weinen zu machen.Laurich & Kollegen entwickelten für Hilse eine Kommunikationsstrategie zur weiteren Positionierung seiner Weinbotschaft und setzen gezielte Maßnahmen derzeit um.